beeing blog

Μπορεί να μην το γνωρίζατε, αλλά τα φύκια είναι το δώρο της φύσης για κάθε κηπουρό και βρίσκονται εκεί διαθεσιμα κάθε εποχή του χρόνου για να τα μαζέψετε και να τα χρησιμοποιήσετε στα φυτά σας σαν λίπασμα. Βρίσκουν εφαρμογή ιδιαίτερα όταν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός και θρέφουν τα φυτά σας προστατεύοντάς τα παράλληλα. Τα φύκια εφαρμόζονται ως λίπασμα χωρίς να ξοδευόμαστε, είναι κατάλληλο υλικό για εδαφοκάλυψη, ενώ επίσης μπορούν να ελέγχουν βιολογικά διάφορα παράσιτα της καλλιέργειας! Τα πολλαπλά…

Read More Read More

Ένα ωραίο βίντεο που μας δείχνει πως ένας μελισσοκόμος πιάνει έναν αφεσμό σε μόλις 27 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τον τοποθετεί με επιτυχία σε κυψέλη.

Στη τροφοδότηση των μελισσιών μας με τροφές που έχουν βάση τη ζάχαρη καλό είναι να μην χρησιμοποιούμε ζάχαρη άχνη του εμπορίου γιατί περιέχει μεγάλες ποσότητες αμύλου που είναι τοξικό για τις μέλισσες. Πως μπορούμε να διακρίνουμε αν η ζάχαρη άχνη που έχουμε στη διάθεση μας περιέχει άμυλο? Η ζάχαρη άχνη του εμπορίου περιέχει μικρή ποσότητα αμύλου (2%) προκειμένου να παραμείνει πούδρα. Για να καταλάβουμε αν υπάρχει ή όχι άμυλο μπορούμε να κάνουμε το εξής: Διαλύουμε μια κουταλιά ζάχαρη άχνη σε…

Read More Read More

3 Τρόποι για να έχουμε τις δικές μας λιαστές ντομάτες: στον φούρνο, στον ξηραντήρα τροφίμων, ή κάτω από τον καυτό ήλιο!!   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΜΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΜΕΘΟΔΟΥΣ. Αφαιρέστε το κοτσανάκι και το σκληρό τμήμα στο εσωτερικό της ντοματούλας. Κόψτε τη ντοματούλα στη μέση κατά μήκος. Εάν η ντοματούλα είναι πιο μεγάλη, την κόβετε στα 4. Αφαιρέστε τους σπόρους χωρίς να αφαιρέστε τη σάρκα. Μέθοδος 1: ΒΑΛΤΕ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ (για περίπου 12 ώρες). Βάλτε τις ντοματούλες στη σειρά με την κομμένη…

Read More Read More

Μια ανοιξιάτικη μέρα ανθοφορίας η μέλισσα μπορεί να επισκεφθεί 3.500 λουλούδια. Από τις 30-40 χιλιάδες μέλισσες μιας κυψέλης το 1/3 είναι οι συλλέκτριες, άρα καθημερινά από μία κυψέλη γονιμοποιούνται περίπου 3,5 εκατ. λουλούδια. Το μέλι αλλά και γενικά τα προϊόντα της μέλισσας εκτός από εξαιρετική γευστικά τροφή αποτελούν φάρμακο από την αρχαιότητα για μια σειρά παθήσεις λόγω των ιδιοτήτων που συγκεντρώνουν. Η Χρυσούλα Τανανάκη, Επίκουρη Καθηγήτρια κι επικεφαλής του Εργαστηρίου Μελισσοκομίας και Σηροτροφίας στο Τμήμα Γεωπονίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης…

Read More Read More

Η γύρη που αποτίθεται σε βάλτους, έλη και άλλες υγρές θέσεις, όπου μπορεί να διατηρηθεί για χιλιάδες χρόνια, διαμορφώνει το ‘αρχείο’ των αναμνήσεων” εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος του ΑΠΘ Σαμψών Παναγιωτίδης, ο οποίος πραγματοποιεί μελέτες για την ιστορική εξέλιξη της βλάστησης ανασύροντας από διάφορες περιοχές, με ειδικό τρυπάνι, ίζημα σε διάφορα βάθη. “Όταν ανασύρουμε το ίζημα και συλλέγουμε τη γύρη που είναι θαμμένη σε αυτό, η σχέση του ανθρώπου με το τοπίο…

Read More Read More

Η ταραμοσαλάτα είναι ένα ελληνικό παραδοσιακό, νόστιμο έδεσμα με κρεμώδη υφή, που καταναλώνεται την Καθαρά Δευτέρα, κυρίως, αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια της σαρακοστής. Την ταραμοσαλάτα την έχουμε συνδυάσει με το τραπέζι της πρώτης ημέρας της σαρακοστής του Πάσχα, όπου μαζί με το πέταγμα του χαρταετού, στρώνουμε το τραπέζι με τα νηστίσιμα φαγητά και την παραδοσιακή λαγάνα. Το βασικό συστατικό της είναι ο ταραμάς, δηλαδή μικροσκοπικά αυγά κυπρίνου, γάδου ή μπακαλιάρου. Υπάρχουν δύο είδη ταραμά, ο λευκός και ο κόκκινος. Ο λευκός είναι…

Read More Read More

Η καλύτερη περίοδος για να φυτέψουμε τα οπωροφόρα δέντρα μας είναι στις αρχές της άνοιξης, ενώ τα φυλλοβόλα μπορούμε να τα φυτέψουμε και μέσα στο φθινόπωρο όσο το χώμα είναι ακόμα ζεστό και πριν τα μεγάλα κρύα και παγετούς. Η φύτευση οπωροφόρων δέντρων είναι μια ιεροτελεστία και  μια γιορτή∙ γιορτάζουμε που επιτέλους έχουμε το δικό μας κομμάτι γης και μπορούμε να επενδύσουμε στο μέλλον, οπότε όσο πιο χαρούμενα και ευχάριστα κάνουμε την εργασία, τόσο το καλύτερο! Το θέμα με τα οπωροφόρα δέντρα…

Read More Read More

Μέλισσες φροντίζουν το βασιλικό κελί λίγο πριν το σφραγίσουν!

Η σωστή αναλογία γάλατος για την παραδοσιακή συνταγή Ελληνικής φέτας είναι 70% πρόβειο με 30% γιδίσιο γάλα. Αφού αγοράσουμε ή βρούμε γάλα από κάποιον γνωστό μας, κατά προτίμηση πρόβειο ή γιδινό είμαστε έτοιμοι να αρχίσουμε τη διαδικασία παρασκευής τυριού φέτας. Εννοείτε ότι το γάλα είναι φρέσκο, ακόμα ζεστό από το άρμεγμα ή παγωμένο από την προηγούμενη μέρα. Με πρόβειο γάλα επειδή έχει περισσότερα λιπαρά θα φτιάξουμε περισσότερο τυρί αλλά θα γίνει πιο μαλακό. To γιδινό γάλα δίνει λιγότερο τυρί και γίνεται πιο σκληρό. Ξεκινώντας πρέπει…

Read More Read More