Τσίπουρο – τσικουδιά: Πήραν μπροστά τα καζάνια

Τσίπουρο – τσικουδιά: Πήραν μπροστά τα καζάνια

Ξεκίνησε και επίσημα η απόσταξη των σταφυλιών για την παραγωγή τσίπουρου και τσικουδιάς, καθώς οι 6.000 παραδοσιακοί αμβυκούχοι εδώ και λίγες μέρες έχουν βάλει μπροστά τα καζάνια τους. Από φέτος, ο παραγωγός σταφυλιών που ξεπερνά τα 120 λίτρα θα πρέπει να κρατά βιβλία. Η εφαρμογή αυτής της διάταξης ξεκίνησε από 1/9. Η γνωστή διαδικασία των διήμερων πρέπει να τηρηθεί σχολαστικά. Ήδη έπεσαν και τα πρώτα πρόστιμα, τα οποία ανέρχονται σε δεκάδες χιλιάδες ευρώ. Η περίοδος αυτή μέχρι και τα μέσα…

Read More Read More

Το κλάδεμα της ροδιάς

Το κλάδεμα της ροδιάς

Το κλάδεμα της ροδιάς γίνεται κάθε χρόνο την περίοδο του χειμώνα, από Δεκέμβρη ως Φλεβάρη. Αποσκοπεί στην εξισορρόπηση μεταξύ της βλαστήσεως και της καρποφορίας και στην επιτάχυνση της καρποφορίας των νέων δένδρων. Στα νεαρά δένδρα κάνουμε κλάδεμα διαμόρφωσης και στα αναπτυγμένα δένδρα κλάδεμα καρποφορίας. Τι σχήμα δίνουμε στα νεαρά δένδρα ροδιάς; Σχετικά με το κλάδεμα διαμόρφωσης, προτιμάμε τη διαμόρφωση της ροδιάς σε θάμνο, καθώς αξιοποιούμε τη φυσική τάση της για θαμνώδη ανάπτυξη και έτσι επιτυγχάνουμε ταχύτερη είσοδο στην καρποφορία, μεγαλύτερη…

Read More Read More

Όλα τα βήματα για τη δημιουργία ενός οικογενειακού οινοποιείου

Όλα τα βήματα για τη δημιουργία ενός οικογενειακού οινοποιείου

Μπορεί να διανύουμε εποχές οικονομικής στενότητας και κάθε είδους επένδυση να φαντάζει ουτοπική, όμως δεν είναι λίγοι οι παραγωγοί που, έχοντας το παραγωγικό υπόβαθρο και την εμπειρία στο χωράφι, θέλουν να προχωρήσουν ένα βήμα παραπέρα. Χρόνια τώρα, η Πολιτεία διατείνεται πως ο παραγωγός πρέπει να μπει και στην μεταποίηση, ωστόσο έλειπαν τα χρηματοδοτικά εργαλεία. Με αφορμή την έναρξη του νέου ΠΑΑ 2014 – 2020, αλλά και των νέων προγραμμάτων ΕΣΠΑ, η «ΥΧ» επικοινώνησε με τον Δρ. Γιώργο Κοτσερίδη, Αν. Καθηγητή…

Read More Read More

Χειμερινή Μέλισσα

Χειμερινή Μέλισσα

Οι χειμερινές μέλισσες γεννιούνται μετά το καλοκαίρι και μέχρι το Νοέμβριο. Τρέφονται από τα αποθέματα αποθηκευμένου μελιού κι εξασφαλίζουν την επιβίωση της αποικίας κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Οι χειμερινές μέλισσες πρέπει να είναι δυνατές και υγιείς για να επιβιώσουν μέχρι την άνοιξη (η διάρκεια ζωής τους μπορεί να φτάσει μέχρι τους 6 μήνες). Ωστόσο, το κρύο και η έλλειψη λουλουδιών περιορίζουν αν όχι διακόπτουν τη συλλογή τροφής. Έτσι παρατηρείται μείωση της ποσότητας γόνου μέχρι τον Νοέμβριο- Δεκέμβριο, περίοδο κατά…

Read More Read More

Πως τοποθετούμε μια κυψέλη στο μελισσοκομείο μας?

Πως τοποθετούμε μια κυψέλη στο μελισσοκομείο μας?

α) Όταν επιλέγουμε το χώρο, βεβαιωνόμαστε ότι το μελισσοκομείο δεν θα είναι εκτεθειμένο σε βορινούς ανέμους και θα λούζεται από τον ήλιο. Ο νοτιανατολικός προσανατολισμός της εισόδου της κυψέλης μας είναι επιθυμητός β) Ξεχορταριάζουμε και ευθυγραμμίζουμε το έδαφος όσο είναι δυνατό. Προσέχουμε να μην καταστήσουμε το έδαφος πολύ μαλακό γιατί θα επηρεάζει τη σταθερότητα της κυψέλης μας. γ) Σηκώνουμε την κυψέλη από το έδαφος χρησιμοποιώντας ξύλινα, σιδερένια υποστηρίγματα. δ) Τα υποστηρίγματα δεν πρέπει να γέρνουν προς καμία πλευρά και κυρίως…

Read More Read More

Πώς Αντιμετωπίζουμε τον Ψευδόκοκκο σε Λεμονιές και Πορτοκαλιές & τι Ζημιά Προκαλεί

Πώς Αντιμετωπίζουμε τον Ψευδόκοκκο σε Λεμονιές και Πορτοκαλιές & τι Ζημιά Προκαλεί

Τα εσπεριδοειδή είναι οπωροφόρα δέντρα που υπάρχουν σε κάθε κήπο και η καλλιέργειά τους είναι αρκετά διαδεδομένη σε περιοχές με ήπιο κλίμα το χειμώνα. Οι πορτοκαλιές, οι λεμονιές και οι μανταρινιές προσφέρουν όμορφη σκιά, γεμίζουν τον χώρο με το έντονο άρωμα των ανθών τους και μας προμηθεύουν τους χυμώδεις καρπούς τους. Το άσχημο είναι πως υποφέρουν από αρκετές ασθένειες και εχθρούς που τα εξαντλούν. Ένας από αυτούς τους εχθρούς είναι ο ψευδόκοκκος, ο οποίος κάνει ζημιά στα φύλλα και τα κλαδιά του δέντρου, αλλά και στους καρπούς άμεσα…

Read More Read More

Μέλι Καστανιάς

Μέλι Καστανιάς

Η καστανιά είναι ένα  δέντρο ιδιαιτέρα διαδεδομένο σε ολόκληρη την ορεινή ζώνη της Ελλάδας .Θεωρείται σπουδαίο μελισσοκομικό φυτό και αυτό αποδεικνύεται από την εξαιρετικής ποιότητας γύρη καθώς και από το υψηλής διατροφικής αξίας νέκταρ που παράγει. Το μέλι καστανιάς αποτελεί μια ιδιαίτερη περίπτωση μελιού, γιατί αν και θεωρείται ανθόμελο, έχει χαρακτηριστικά μελιού μελιτώματος καθώς παράγεται τόσο  από το νέκταρ της καστανιάς (Castanea sativa) όσο και  από τις μελιτώδεις εκκρίσεις που  παράγονται από την αφίδα Myzocallis castanicola που εγκαθίσταται στην κάτω…

Read More Read More

www.beeing.gr Ένα Δωρεάν πρόγραμμα διαχείρισης μελισσοκομείων

www.beeing.gr Ένα Δωρεάν πρόγραμμα διαχείρισης μελισσοκομείων

Το www.beeing.gr είναι η πρώτη δωρεάν ελληνική πλατφόρμα διαχείρισης και καταγραφής μελισσοκομείων. Μέσω της εφαρμογής ο μελισσοκόμος έχει τις παρακάτω δυνατότητες: Μελισσοκομεία: Καταχωρεί τα μελισσοκομεία του σύμφωνα με την τοποθεσία και την ανθοφορία τους. Ελέγχει πόσες κυψέλες έχει ανά μελισσοκομείο καθώς και βλέπει την πρόγνωση καιρού σε εβδομαδιαία βάση! Κυψέλες: Σε κάθε κυψέλη καταχωρεί τα χαρακτηριστικά της: Όνομα Κυψέλης Κατάσταση (Ενεργή ή Ανενεργή) Μελισσοκομείο που ανήκει Ξύλινη ή πλαστική κυψέλη Προέλευση αποικίας (Παραφυάδα, Αγορά, Αφεσμός) Όροφοι(1,2,3) Εξαρτήματα κυψέλης (Σταθερή ή κινητή βάση,…

Read More Read More

Σε επιθεώρηση εντόπισα ορφανό μελίσσι. Μπορώ να το συνενώσω και εαν ναι με ποιό τρόπο?

Σε επιθεώρηση εντόπισα ορφανό μελίσσι. Μπορώ να το συνενώσω και εαν ναι με ποιό τρόπο?

   Καταρχήν θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί ώστε να επιβεβαιώσουμε ότι είναι όντως ορφανό το μελίσσι προτού κάνουμε κάποιον άλλο χειρισμό. Το χειμώνα δεν υπάρχει γόνος, η βασίλισσα μπορεί να είναι πιο μικρόσωμη και να μη μπορούμε να την εντοπίσουμε εύκολα. Επίσης δε µπορούμε να κάνουμε το τεστ με τον ανοιχτό γόνο καθώς δεν υπάρχει ούτε στα υπόλοιπα µελίσσια. Εφόσον είμαστε σίγουροι ότι είναι ορφανό, θα πρέπει να το συνενώσουμε µία καλή χειµωνιάτικη μέρα με κάποιο άλλο μελίσσι. Η…

Read More Read More