Browsed by
Category: Κτηνοτροφικά

Το λεξικό των τσοπάνηδων: Λέξεις που όλοι έχουμε ακούσει αλλά δεν ξέρουμε τι σημαίνουν

Το λεξικό των τσοπάνηδων: Λέξεις που όλοι έχουμε ακούσει αλλά δεν ξέρουμε τι σημαίνουν

Αποκόβω: απογαλακτίζω. Αγγειό (το): δοχείο, σκεύος. Ανάρμεγος: το θηλυκό ζώο που δεν έχει αρμεχθεί. Είναι ανάρμεγο το κοπάδι. Απλάδι (το): Κλινοσκέπασμα από προβατίσιο μαλλί…. Αρβάλι (το): Χάλκινο ή τσίγκινο στρογγυλό δοχείο με χερούλι για το άρμεγμα των ζώων. Αρνάδα: Χρονιάρα προβατίνα που κρατήθηκε για «έχει», δηλ. για αναπαραγωγή. Στα γίδια λέγεται κατσικάδα. Ασαλά(γ)ητος: αυτός που δεν παίρνει από ορμήνιες, που κάνει ότι του κατέβει στο μυαλό. Βάκρα: Προβατίνα με άσπρο τρίχωμα στο σώμα της και μαύρες κηλίδες μόνο στο μούτρο…

Read More Read More

Χοιροτροφία: Προοπτικές, προβλήματα και λύσεις

Χοιροτροφία: Προοπτικές, προβλήματα και λύσεις

Η δημοφιλία του στο ελληνικό διαιτολόγιο (μεταξύ των κτηνοτροφικών προϊόντων) μπορεί να είναι εξαιρετικά υψηλή όμως δεν συμβαίνει το ίδιο με την παραγωγή του. Ο λόγος για το ελληνικό χοίρειο κρέας, η αυτάρκεια του οποίου βαίνει μειούμενη τα τελευταία χρόνια και δεν ξεπερνά σήμερα το 30% της συνολικής εγχώριας κατανάλωσης. Σύμφωνα με όσα μας αναφέρουν εκπρόσωποι του χώρου, η χοιροτροφία στην Ελλάδα θεωρείται από τους σημαντικούς κλάδους της Αγροτικής Οικονομίας, με συμμετοχή στην Ακαθάριστη Αξία Ζωικής Παραγωγής 18 % περίπου….

Read More Read More

Καλαρρύτικο πρόβατο: Ό,τι καλύτερο σε γάλα και κρέας

Καλαρρύτικο πρόβατο: Ό,τι καλύτερο σε γάλα και κρέας

Η σπουδαία σημασία της γενετικής πιστοποίησης της φυλής του καλαρρύτικου προβάτου, η δημιουργία «brand name» για τα βασικά προϊόντα (κρέας, φέτα, γιαούρτι) και η αναγκαιότητα δημιουργίας Ομάδας Παραγωγών, ώστε να αυξηθεί η διαπραγματευτική ικανότητα των παραγωγών και να διευκολυνθεί η είσοδος του προϊόντος στα ράφια του λιανικού εμπορίου, επισημάνθηκε κατά τη διάρκεια της συνάντησης που είχε στο ΥΠΑΑΤ εκπρόσωπος της αρχέγονης υπό εξαφάνισης καλαρρύτικης φυλής. Στη συνάντηση που πραγματοποιήθηκε, με πρωτοβουλία του υφυπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, Βασίλη Κόκκαλη, παρευρέθηκε και ο…

Read More Read More

Παράγοντες που επηρεάζουν την Γαλακτοπαραγωγή

Παράγοντες που επηρεάζουν την Γαλακτοπαραγωγή

Το ύψος της γαλακτοπαραγωγής και η ποιότητα του παραγόμενου γάλακτος σχετίζονται με ένα μεγάλο αριθμό παραγόντων. Ορισμένοι είναι διαχειρίσημοι, δηλαδή μπορούμε να τους επηρεάσουμε με διάφορες πρακτικές, όμως κάποιοι σχετίζονται με το γενετικό υλικό (δηλαδή τη φυλή) των ζώων που εκτρέφουμε, κι επομένως δε μπορούν να διαμορφωθούν. Παρακάτω αναφέρονται οι σημαντικότεροι παράγοντες: Παράγοντες   Η φυλή του ζώου Υπάρχουν φυλές που από τη φύση τους παράγουν περισσότερο ή λιγότερο γάλα από άλλες, με περισσότερες ή λιγότερες λιποπρωτεΐνες κλπ. Για παράδειγμα…

Read More Read More

Οι κατηγορίες της μαστίτιδας και οι συνέπειές τους

Οι κατηγορίες της μαστίτιδας και οι συνέπειές τους

Η Μαστίτιδα είναι μία πάθηση των ζώων όπου δημιουργείται μια φλεγμονή στο μαστό, η οποία οφείλεται κυρίως στη μόλυνση του μαστού από διάφορους παθογόνους μικροοργανισμούς (π.χ. κολοβακτηρίδια). Οι μικροοργανισμοί που βρίσκονται στο περιβάλλον των ζώων περνάνε μέσα από τον πόρο της θηλής συνήθως όταν τα ζώα κάθονται ή όταν ακουμπά ο μαστός σε μολυσμένες επιφάνειες και κάνουν αποικίες μέσα στους ιστούς του μαστού. Εκεί, βρίσκουν το κατάλληλο περιβάλλον ώστε να πολλαπλασιαστούν με μεγάλη ταχύτητα (αυξημένη υγρασία, ιδανική θερμοκρασία και αφθονία…

Read More Read More