Ξεκίνησε και επίσημα η απόσταξη των σταφυλιών για την παραγωγή τσίπουρου και τσικουδιάς, καθώς οι 6.000 παραδοσιακοί αμβυκούχοι εδώ και λίγες μέρες έχουν βάλει μπροστά τα καζάνια τους. Από φέτος, ο παραγωγός σταφυλιών που ξεπερνά τα 120 λίτρα θα πρέπει να κρατά βιβλία.

Η εφαρμογή αυτής της διάταξης ξεκίνησε από 1/9. Η γνωστή διαδικασία των διήμερων πρέπει να τηρηθεί σχολαστικά. Ήδη έπεσαν και τα πρώτα πρόστιμα, τα οποία ανέρχονται σε δεκάδες χιλιάδες ευρώ.

Η περίοδος αυτή μέχρι και τα μέσα του Δεκεμβρίου αποτελεί για πολλούς παραγωγούς και αμβυκούχους σημείο αναφοράς στην παράδοση.

Η απόσταξη σε πολλές περιοχές της χώρας γίνεται ακόμη με τον παραδοσιακό τρόπο και συνυπάρχει με ένα πλήθος πολιτιστικών εκδηλώσεων.

πηγή: www.ypaithros.gr

Related posts:

10 Τρόποι να Απαλλαγείτε από τα Ζιζάνια χωρίς τη Χρήση Επικίνδυνων Χημικών Η μικρή Ολλανδία με το μεγάλο (αγροτικό) θαύμα Μήλο: Δίνει γήπεδο στην Ελλάδα η πτώση της ευρωπαϊκής παραγωγής Γυμνοσάλιαγκες στα φυτά μου! 5 Τρόποι για να τους διώξετε με φυσικό τρόπο!